枣是干的好还是鲜的好?
本文摘要:一日一斤枣,月半少不了 俗话说「一日仨枣,长生不老」,说的是干枣还是鲜枣啊? 丁当 “ 我们可以从干枣和鲜枣的营养成分来分析。 我国农业科学院分析测试中心对我国多省产的 13 种枣进行了成分测定,发现: 干枣中含糖约为 51.4% ~ 66.5%,最高的甚至可以

  一日一斤枣,月半少不了

  俗话说「一日仨枣,长生不老」,说的是干枣还是鲜枣啊?

  丁当

  “

  我们可以从干枣和鲜枣的营养成分来分析。

  我国农业科学院分析测试中心对我国多省产的 13 种枣进行了成分测定,发现:

  干枣中含糖约为 51.4% ~ 66.5%,最高的甚至可以达到 80 % 。

  也就是说,干枣中超过一半都是糖。所以,干枣不能一次吃太多,每天吃上 5 ~ 8 颗就差不多了,最好不要超过 50 克。

  相比之下,鲜枣的含糖量就低一些,100 克鲜枣的含糖量大约在 20 ~ 30 克左右。

  不过这样的含糖量依然不算低,糖尿病人还是尽量少吃为好。

  鲜枣也是名副其实的维 C 之王:

  常见的鲜枣品种,每 100 克中的维生素 C 含量可以高达 243 毫克。

  但是,晒成红枣后,维生素 C 的含量就大大降低了。

  最最重要的是,市面上售卖的鲜枣大多是冬枣,这种枣最大特点是个头大和……比较贵。反而被制成红枣的灰枣、骏枣、金丝小枣等个别品种的枣儿,价格都没有冬枣高。

  所以,像冬枣这种皮薄肉脆口感佳,也很能卖上好价钱的品种,当然是新鲜吃最能发挥它的优势啦。

  趁着枣上市,抓紧吃起来吧!

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